Hout en geduld
Wat doet houtrijping? Proef het verschil bij wit én rood.
Neem contact op- Tijd aan tafel105 minuten
- Prijs€ 45,00 per persoon
- LocatieIn onze winkel in Den Haag
- DataVraag ernaar via het contactformulier
Wat verandert een vat?Hout kan een wijn ronder maken en een vleugje kruidigheid geven. Het kan ook heel bescheiden op de achtergrond blijven. Deze avond vergelijken we zes wijnen in paren, zowel wit als rood. We kiezen flessen met verschillende manieren van rijpen en vertellen wat we weten over de keuzes in de kelder. Zo leer je herkennen welke stijl bij je past.Eerst naast elkaar, dan een oordeelEen frisse witte wijn naast een voller exemplaar maakt het eerste verschil duidelijk. Bij rood letten we vervolgens op tannine, lucht en ontwikkeling. Niet ieder verschil komt door hout: ook druif, groeiplek en oogstjaar tellen mee. We benoemen dat erbij. De paren zijn een hulpmiddel om te proeven, geen sluitend experiment. Er is ruimte om terug te proeven en door te vragen.Zes kleine proefglazen in drie parenWater, brood en een eenvoudig proefbladTips over openen, schenken en flessen bewarenVooraf afstemmenVraag via het contactformulier naar data en de huidige selectie. Geef het aantal volwassenen en eventuele dieetwensen door. Je krijgt de invulling en prijs per persoon bevestigd voordat je toezegt. We vergelijken stijlen; niet elke fles is bedoeld om lang te bewaren. Na afloop wijn kopen is vrijblijvend. Je kunt gekozen flessen laten reserveren en ophalen in de winkel.
Eerst even afstemmen
Je bericht is een aanvraag. We bevestigen datum, vrije plaatsen en totaalprijs voordat je toezegt. Geef dieetwensen vooraf door.